Itens tradicionais de Páscoa tiveram alta de quase 10%
Este ano, o tradicional “batatalhau” de Páscoa deverá ter menos batata. Os produtos típicos do cardápio da Semana Santa estão quase 10% mais caros, conforme levantamento da Fundação Getúlio Vargas (FGV).
De março de 2023 a fevereiro de 2024, a lista com 22 itens apresentou um aumento de 9,29%, quase três vezes a taxa de inflação do período, que foi de 3,5%.
Os principais aumentos foram observados em produtos comuns durante todo o ano, como ovos de galinha, que registraram um aumento de 5,39%. A batata inglesa também teve um aumento significativo, com alta de 31,96%.
André Braz, coordenador da pesquisa, destaca que o El Niño intensificou as ondas de calor e chuva, contribuindo para esses aumentos.
O azeite de oliva foi o maior vilão, com um aumento de quase 39,82%. “Espanha, Portugal e Grécia reduziram drasticamente sua produção de azeite devido a problemas climáticos, afetando assim a oferta mundial”, explica Braz.
Alguns alimentos apresentaram deflação, como o bacalhau (-2,27%). Além disso, peixes como salmão (-8,93%), sardinha (-5,19%) e cação (-2,84%) também estão mais acessíveis, mas é esperado um aumento de última hora, especialmente nos pescados frescos.
A boa notícia é que os preços tendem a diminuir após a Páscoa. “A próxima estação provavelmente trará condições climáticas mais favoráveis para a oferta de alguns produtos, o que pode resultar em redução de preços”, afirma o pesquisador.
