Acarajé é eleito prato imperdível do Brasil e Bahia se destaca entre melhores destinos gastronômicos
A culinária baiana ganhou destaque nacional em uma pesquisa sobre gastronomia e turismo realizada pelo site Melhores Destinos. O levantamento colocou o acarajé como o prato mais imperdível do Brasil e apontou a Bahia como líder entre os estados cuja gastronomia surpreende, mas ainda poderia receber maior valorização.
A pesquisa ouviu 500 brasileiros maiores de 18 anos, de diferentes regiões do país, e analisou a relação dos viajantes com pratos típicos e experiências gastronômicas.
Quando a pergunta foi sobre os estados mais lembrados para quem pretende viajar e comer bem, Minas Gerais apareceu na liderança, com 44% das menções. São Paulo ficou em segundo lugar, com 37%, enquanto a Bahia ocupou a terceira posição, com 35%. Rio de Janeiro, com 21%, e Rio Grande do Sul, com 17%, completaram os cinco primeiros.
Bahia lidera entre gastronomias que merecem mais valorização
Em outro recorte do levantamento, os participantes foram questionados sobre quais estados possuem uma gastronomia capaz de surpreender, mas que ainda recebe menos reconhecimento do que merece.
Nesse quesito, a Bahia ficou em primeiro lugar, com 24% das respostas, seguida de perto por Minas Gerais, com 23%. Amazonas alcançou 19% e Pará, 17%.
O resultado reforça a força da culinária baiana, marcada pela influência africana e pela presença de ingredientes como azeite de dendê, leite de coco e diferentes tipos de pimenta.
Pratos como acarajé, abará, vatapá, caruru e moqueca fazem parte dessa identidade e também funcionam como elementos de atração turística para quem visita o estado.
Acarajé fica no topo do Brasil
O protagonismo da Bahia ficou ainda mais evidente quando os entrevistados escolheram os pratos considerados obrigatórios durante uma viagem pelo país.
O acarajé liderou o ranking, com 20% das citações. A moqueca ficou em segundo lugar, com 13%, seguida pelo tacacá, com 12%, e pela feijoada, com 11%. Pão de queijo e tucupi registraram 9% cada.
O levantamento apresentou ainda uma curiosidade: apesar de ser considerado o prato mais imperdível, o acarajé também liderou entre as comidas que ficaram abaixo das expectativas de parte dos entrevistados, com 30% das respostas.
A presença nos dois extremos demonstra como pratos de sabores intensos e características regionais marcantes podem provocar percepções bastante diferentes entre os turistas.
A pesquisa foi realizada com brasileiros maiores de 18 anos e com acesso à internet. Segundo o levantamento, o nível de confiança é de 95%, com margem de erro de 3,3 pontos percentuais.
